在仙剑奇侠传新的开始中，选酒剑仙的原因主要是因为他在游戏中有着非常出色的战斗能力，可以为玩家在战斗中提供强大的支持。

同时，作为一名法师职业，酒剑仙在团队中也可以扮演辅助和控制的角色，可以为队友们提供有效的支援。

此外，酒剑仙的个性也非常有趣，人物形象也非常立体，玩家可以通过探索游戏世界，了解更多有趣的故事和精彩的经历。因此，对于想要在游戏中获得更多战斗经验和个性魅力的玩家来说，选择酒剑仙绝对是个不错的选择。

在《仙剑奇侠传新的开始》中，参与酒剑仙的活动通常涉及以下几个步骤：

解锁基础功能：首先，你需要完成一些基础任务来解锁仙游、仙灵悬赏、藏宝商人等功能。这些功能将为你提供更多与酒剑仙互动的机会。

寻找酒剑仙：在长安城或其他指定地点，你可以找到酒剑仙的身影。与他进行互动，如对话、赠送礼物等，以提升你们之间的好感度。

提升好感度：为了触发启灵任务，你需要将酒剑仙的好感度提升到友好（亲密度3级），并在一天内与他互动15次以上。你可以通过给他送礼物，如酒类或剑类的物品，来加速提升好感度。

触发启灵任务：当好感度达到要求后，你可以在客栈界面的仙灵悬赏里找到酒剑仙的互动任务，或者在江湖中遇到他的相关事件。这些任务将引导你进一步了解酒剑仙的身世和剑法来历。

探索灵阴山：在仙游中，你需要随机遇到灵阴山的入口并进入。灵阴山是酒剑仙的出生地和他的秘密所在。在灵阴山中，你会遇到酒剑仙的师傅，他会告诉你更多关于酒剑仙的故事，并给你一个任务，帮助你帮助酒剑仙启灵。

完成启灵任务：在灵阴山中，你需要与酒剑仙一起打败一些强敌，如灵兽、妖怪、邪修等。根据不同的敌人，选择合适的时机让酒剑仙发挥出最大的效果。打败所有敌人后，回到酒剑仙的师傅那里，完成启灵任务。

完成启灵任务后，你将更深入地了解酒剑仙的故事和背景，同时也有可能获得一些奖励和道具。

请注意，以上步骤可能因游戏版本和更新而有所变化，建议参考游戏内的官方指南或社区攻略以获取最新信息。