梭哈，又称沙蟹、谷啤、港式五张，学名Five Card Stud，是扑克游戏的一种。以五张牌的排列组合、点数和花色大小决定胜负。

梭哈，又称沙蟹、谷啤，学名FiveCardStud，是扑克游戏的一种。

以五张牌的排列组合、点数和花色大小决定胜负。游戏开始时，每名玩家会获发一张底牌，此牌为暗牌。

当派发第二张牌后，便由牌面大者决定下注额，其他人有权选择“跟注”、“加注”或“放弃”。

当五张牌派发完毕后，各玩家翻开所有底牌来比较，梭哈在全世界纸牌游戏地位非常高，深受人们的喜爱。

梭哈主要流行于我国广东、香港、澳门，在菲律宾尤为盛行，由于此游戏简单，激烈，既含有技巧也有很大的运气成分，所以流传非常广泛，更由于多被用来进行赌博。

梭哈的原意来自扑克游戏“梭哈”，在魔兽世界中的意思为，清掉所有的DKP分数，以换取一件装备。见于DKP制度的公会团。扑克牌中，梭哈玩法是押上所有未放弃的玩家所能够跟的最大筹码，魔兽世界中即为压上自身的所有分数，作为最终的筹码。了

每个玩家一开始有2张底牌和1张公开牌，然后庄家会再给每个玩家3张公开牌，接着是最终摊牌。这样，每个玩家最后有7张牌：4张面朝上，3张面朝下。七张牌梭哈高和七张牌梭哈高/低之间的区别是，在七张牌梭哈高/低中，每个玩家都可能拥有两个不同的成手：高手和低手。

每个玩家用他的7张牌中的5张牌组成一个5张牌高手。每个玩家用他的7张牌中的5张牌组成一个5张牌低手。

高手组合与低手组合可以使用相同的5张牌，但这不是必须的；事实上，它们通常不会这样。