光买饭是3元一份，带菜是15元18元

1、预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售

2、散装食品（含冷藏冷冻食品）销售

3、热食类食品销售

4、自制饮品销售

5、乳制品制售

6、保健食品（预包装）销售

7、卷烟、水果、蔬菜肉制品

8、第一类医疗器械销售

9、日用百货、家用电器、办公用品、文体用品

一般项目：日用百货、杂货，化妆品，五金电料，针、纺织品，文化用品。许可项目：烟草制品(凭烟草零售许可证），预包装食品（凭食品流通许可证）。

卖饮料，卖果汁，卖牛奶，卖酸奶。

餐厅不可以对外提供成品或半成品食物，除非这个餐厅有对外销售食品卫生许可证。绝大多数餐厅都是因为顾客没有吃完而打包带走的，这和饭店菜肴没有关系。但是外面成品或半成品都要有生产日期保质期及储存条件说明、还有配料表及食品材料说明。

成品的食物不就相当于烧好的饭菜，半成品的话估计不行，酒店用半成品果汁原料做果汁倒是挺简单的。

一般有以下几种：

1.水族箱展示法：将活鱼放在水族箱中，让顾客自行选择，这种方法适用于餐厅环境比较高档的情况。

2.水池展示法：将活鱼放在水池中，让顾客选择，这种方法适用于餐厅环境比较宽敞的情况。

3.点菜后现杀法：顾客点菜后，服务员现场将活鱼杀死、清洗、烹饪，这种方法可以保证鱼的新鲜度和口感。

4.预定后现杀法：顾客提前预定活鱼，服务员在顾客到店后现场将活鱼杀死、清洗、烹饪，这种方法可以保证鱼的新鲜度和口感。

需要注意的是，在卖活鱼的过程中，要确保鱼的新鲜度和卫生安全，避免出现不必要的食品安全问题。同时，在进行现场杀鱼时，也要注意操作规范和安全，避免对自己和他人造成伤害。

放0.3~0.5%大粒盐，养殖密度不要太大两天换一次水，水换1/3，氧气泵虑泵24小时开机。水质一定要好啊！

充氧就可以，一般最多也就三两天，加个充氧泵就行，如果想水干净点的话，就在加套过滤，也很简单的。