最好吃的蛋糕莫过于奶油蛋糕，奶油蛋糕还分很多很多种，有的是水果，奶油蛋糕，有的是巧克力，奶油蛋糕，我本人比较钟爱黑森林，奶油蛋糕，其原因就是上面一层黑黑的巧克力涂层能让我像神仙，那对待苦味的巧克力，配上香甜的奶油混在一起，再咬一口松软的蛋糕吃下去，仿佛飞到了天上

没有乱七八糟的添加剂蛋糕最好吃，蛋糕的原料越简单，越可以吃出来蛋糕本身的独特烘焙香味，最好吃的就是老式鸡蛋糕，脆皮，柔软，组织细密，蛋香味知足，入口即化，还有杂粮蛋糕也好吃，健康好消化，无油无糖，对老人孩子很友好，没有添加剂，更符合养生

一定要动物奶油的蛋糕最好吃

类似于武汉遍地可见的皇冠仟吉来说，他们的价位还算是比较高的，但是他们使用的却是植物奶油，吃起来口感比较腻不清爽。如果在价钱上没要求的话试试八喜哈根达斯元祖的冰淇淋蛋糕也是极好的。还有樱花糕坊积慕等等，以及一些私人烘焙都是不错的选择。

用料：奶油奶酪200克，原味酸奶180克，饼干奥利奥100克，淡奶油100克，纯牛奶50克，细纱糖50克，吉利丁粉 10克，鸡蛋一个，柠檬15克，白兰地 10克。

做法：

1.先把吉利丁粉用35克冷水泡发备奶油奶酪室温软化鸡蛋分离， 再接着黄油称好放入溶器用微波炉高火打一分半钟。

2.再用擀面杖或搅拌机把奥利奥饼干搅碎，打好的黄油混合饼干碎，倒入六寸的活底模压紧，保鲜膜保上放冷藏备。这是六寸的方，做八寸量要加倍。

3. 软化好的奶油奶酪加入白糖打到无颗粒，然后加入蛋黄，柠檬、白兰地搅拌均匀，再加入180克酸奶搅拌均匀成芝士糊。

4.淡奶油加上牛奶放微波炉高火加热?分钟。

用料：

　　蛋黄60克，牛奶60克，玉米油50克，日清低粉85克，蛋清145克，细砂糖85克，盐1克，柠檬汁

　　蛋糕的简单做法：

　　1.将鸡蛋的蛋白和蛋清分离，蛋清放入冰箱冷冻一下。

　　2.将玉米油和牛奶混合起来，搅拌均匀。

　　3.加入蛋黄，继续搅拌。

　　4.面粉过筛搅拌均匀。

　　5.取出冷冻过的蛋白，加少许盐，挤入几滴柠檬汁，分三次将糖加进去，打发至浓稠状。

　　6.蛋白霜与面糊一起，翻拌均匀，将拌好的面糊装入裱花袋中。

　　7.将面糊挤入蛋糕模具中，上下火135度烤50分钟，然后转150度烤10分钟，取出。