山治是北海地下世界的杀手名家文斯莫克家族的三子，出身北海。为传说中令世人闻风丧胆的战争专家“杰尔玛66”领导者伽治透过科学研究技术改造“血统因子”的改造基因，所培育出天生体质异于常人的5名子女里的3男。

但8岁时与家人决裂，在父亲的默许与姐姐的帮助下来到了东海。被红脚哲夫所救跟随其学习厨艺，在海上餐厅巴拉蒂工作。后在遇到路飞索隆一行人，在路飞的邀请下上船加入草帽海贼团，成为船上的厨师兼三大主力之一

1山治是文斯莫克家族的三子，爸爸伽治是杰尔马66的君王，而海贼王漫画840话的验证了，山治不是人类，而是人造人。

2伽治原先和贝加庞克是朋友，是一个杰出的科学家，一起搞科研，之后贝加庞克被世界政府掳走，并招安，伽治就自己研究人造人技术，实现了生命的拷贝和改造研究，并创造出5个孩子。

3其中除开山治，别的死尸都有远较快人的能力，就山治是个一般人的体质，伽治把山治关入地穴，使其自生自灭

伊万科夫在回女儿国时，看到山治，在听说山治是草帽海贼团时，知道了山治是谁，但不是知道了山治父亲是谁。

山治被熊排到女儿岛?，这个国家都是人妖组成的，也是山治噩梦的开始，山治在得知路飞的事情，想要去到路飞身边的时候，见到伊万科夫，得知了海上战争的事情。